VINIFICAZIONE: Le uve vengono vinificate in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 8 giorni, alla temperatura di 24 – 26° Centigradi. periodo di vendemmia fine agosto.
AFFINAMENTO: in acciaio.
COLORE: Rosso rubino.
PROFUMO: Frutta rossa e ciliegia.
SAPORE: Frutto pieno e secco leggermente tannico.
ABBINAMENTO: primi piatti di pasta al sugo di pomodoro, salumi e formaggi poco stagionati. Va associato anche alla pizza o un tortino di Melanzane.
GRADO ALCOLICO: 13%.
Certificazione Biologica L'azienda si avvale della certificazione di qualità BIO per tutti i prodotti oleari.