L’histoire d’une famille depuis 1400
Les premières traces de la famille Trimarchi remontent aux alentours de 1400 quand Polidoro Trimarchi, militaire sous le Roi Alfonse d’Aragon dit le “Magnanime“, participa à la conquête du Royaume de Naples et fut nommé ensuite comme commissaire générale de Sicile.
Nous savons peu sur le père Giorgio, même si les faits historiques le désignent comme célèbre capitaine de mercenaires dans les milices de Francesco Sforza. L’investiture de Matteo Trimarchi en tant que baron de la Villa Marchese remonte en l’an 1791.
Encore aujourd’hui à Savoca, on retrouve des traces de l’ancienne famille : le blason en marbre sur la façade de l’église du village ; le petit bourg de Santa Domenica datant du XV° ; le palais du XVII° où la famille vivait entre le XVI° et le XX°, qui donne sur la place principale “Piazza Fossìa“, où en 1971 seront tournées quelques scènes du film “Le Parrain“ de Francis Ford Coppola, aujourd’hui connu au rez-de-chaussée comme “Bar Vitelli“.
Le Domaine Agricole
La ferme est constituée de deux étendues parcellaires situées dans la partie orientale de l’île : celle historique de la famille, propriété du grand-père Ciccio, dans la zone Nord aux alentours de Savoca, et celle plus jeune, si chère au grand-père Giacomo, dans la zone Sud, au pied des collines de Syracuse.
Les deux propriétés sont dédiées à la production d'agrumes, de légumes, de blé et d'huile d'olive vierge extra. Pendant près de vingt ans, toute la production agricole se déroule selon les exigences de la certification biologique. Les cultures horticoles à plein champ sont pratiquées à rotation dans le respect des cycles naturels : en été, le sol est mis en jachère au soleil pour réacquérir les propriétés nécessaires à la prochaine cultivation.
À ce propos, il est bien de rappeler que les anciennes pratiques de l’enherbement et de l’engrais vert sont toujours d’actualité.
Nos matières premières biologiques ont l’avantage d’être cultivées en utilisant des substances fertilisantes naturelles et organiques, sans avoir recours aux désherbants et antiparasites chimiques. .
Timeline: Les premières traces de la famille Trimarchi
Des origines à nos jours.
Polidoro Trimarchi, un vaillant militaire qui, à la solde du roi de Sicile Alfonso d'Aragon, participa à la conquête du royaume de Naples et fut commissaire général en Sicile.
Dans la zone au sud et au nord de Messine, où encore aujourd'hui on retrouve une partie de l’exploitation agricole d'origine.
Giuseppe Trimarchi obtient le titre de Baron de Villa Marchese.
La famille fait un excellent travail de préservation des terres, donnant vie au renouvellement des plantations d'agrumes, d'oliviers et à la culture de différents types de légumes.
La famille est inscrite au Registre Officiel de la Noblesse Italienne avec le titre de Baron de Villa Marchese.
De nouvelles terres sont achetées dans la région du sud-est de la Sicile près de la ville de Syracuse.
La dernière génération décide de se lancer dans un voyage de connaissances sur les matières premières produites et de commencer à redécouvrir et à réévaluer les anciennes recettes familiales.
La nouvelle marque Trimarchi de Villa Marchese est créée avec laquelle commence la proposition des produits transformés par la famille.
Au centre de l’île de Syracuse est inauguré le premier point de vente où on retrouve toute la gamme des produits de la Maison.
Ouverture du restaurant “Casa Trimarchi“ à Ortigia, une cuisine où sont préparés des spécialités de la famille élaborés avec les matières premières de la ferme agricole.
Certification Biologique